Bollicine

Spumanti e Millesimati

Gli spumanti e i vini da bollicine sono ideali per ogni tipo di aperitivo o per festeggiare i tuoi momenti più importanti. Esaltano il gusto dei nostri antipasti e dei piatti di pesce, soprattutto crostacei. Una serata inizia al meglio se accompagnata dalle proposte spumeggianti del Lidò!

Dirupo Extra Dry, Andreola Veneto

(90% glera, 5% bianchetta, 5% perera) 11,00% vol.

Delicato, floreale e fruttato, dal perlage elegante, fine e persistente. Ideale calice da aperitivo, accompagna bene ogni piatto e grazie al suo gusto gentile è ottimo anche con il dessert.

Bianco Extra Dry Millesimato, Sacchetto Veneto

(verduzzo, tai, pinot bianco) 11,50% vol.

  • Colore: giallo paglierino, scarico.
  • Intenso profumo di fruttato tipico di frutta esotica con sfumature nell'agrumato e nel floreale.
  • In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità.
  • È ottimo come aperitivo e a tutto pasto con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche.

Brut Metodo Classico, Tenuta Montemagno Piemonte

(barbera e grignolino) 13,00% vol.

  • Colori: riflessi di petalo di rosa.
  • Profumo intenso, delicato e ampio, note di fiori appena raccolti, frutti di bosco e note di lievito e crosta di pane.
  • Sapore fresco, vivo e sapido, ottima nervatura acida con mineralità bene espressa e leggero retrogusto di prugna selvatica e ribes.
  • Abbinamenti Ideale per aperitivi e stuzzichini, ottimo per antipasti e pesce, in generale da provare a tutto pasto dove accompagna con grande equilibrio ogni portata.

Cuvee Royal Brut, Marchese Antinori Lombardia

(chardonnay e pinot bianco) 12,50% vol.

  • Colore giallo paglierino tenue, con spuma cremosa e perlage finemente persistente;
  • profumo fragrante ed immediato con note floreali e di frutta a polpa bianca (mela, pesca e bianca) che donano freschezza ed equilibrio
  • gusto vivace e fresco accompagnato da un giusto equilibrio di fondo e spiccata eleganza.

Blanc de Blancs Tenuta Montenisa, Marchese Antinori Lombardia

(85% chardonnay, 15% pinot bianco) 12,50% vol.

  • Il Franciacorta Brut Blanc de Blancs è caratterizzato da un colore giallo scarico, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente.
  • Al naso si apre con un bouquet fruttato fragrante e delicato, arricchito da note floreali e sentori di mela e pesca a polpa bianca.
  • Al palato regala vivacità e freschezza. Questo Franciacorta si contraddistingue per il suo equilibrio e per la sua spiccata eleganza.
  • È ottimo da servire durante antipasti, aperitivi o primi piatti a base di pesce fresco e leggero.

Rosé Tenuta Montenisa, Marchese Antinori Lombardia

(100% pinot nero) 12,50% vol.

  • Colore: buccia di cipolla. Si presenta scarico con una spuma cremosa con perlage fine e persistente.
  • A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall'inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi.
  • Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura, per un risultato di notevole armonia ed eleganza.
  • Abbinamento: l'equilibrio e l'armonia di questo rosé ne fanno il compagno ideale per una cena a base di crostacei, piccione e carne bianche in genere.
  • Per la sua versatilità sono interessanti anche gli abbinamenti con dessert a base di frutti di bosco e cioccolato mediamente amaro.

Rinaldi Premier Gran Cuvee Bianca, Villa Rinaldi Trentino Alto Adige

(100% chardonnay) 13,00% vol.

  • Spumante di favolosa freschezza, nitido negli aromi di ananas maturo, del frutto della passione e di frutti tropicali. Accattivanti note di melone e di pesca si sposano ad eleganti sentori di crosta di pane.
  • l'equilibrio perfetto dello Chardonnay si concretizza in un sapore morbido ed avvolgente che rendono questo spumante
  • Ideale come aperitivo e compagno perfetto a tutta tavola con menu a base di pesce, crostacei e carni bianche.

Rinaldi Premier Rosé Rosa, Villa Rinaldi Trentino Alto Adige

(100% pinot nero) 13,00% vol.

Femminile e compatto nel suo bouquet leggendario di fragole di bosco e lamponi, bouquet integro e femminile anche di rosa canina, lamponi e ribes nero. Questo spumante è un'intensa e continua nota di vellutati petali di rosa. Immancabile per chi ama anche la parte seducente del Pinot nero in purezza. Intrigante con piatti dal gusto pulito e deciso: sushi, sashi-mi, carpaccio di salmone e di branzino. Con crostacei in generale.

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